Croquete de Picanha

1. Colocar a picanha para refogar na margarina e ir acrescentando o tempero batido, o sal, o molho inglês e o caldo de carne.

2. Quando a carne estiver refogada, acrescentar o leite e ir jogando a farinha até dar ponto, ou seja, até desgrudar da panela e não grudar na mão.

3. Tirar do fogo e acrescentar a salsinha.

4. Moldar os croquetes com a massa ainda quente para não ficar quebradiça.

5. Empanar passando primeiro no ovo e depois na farinha de trigo.

6. Fritar e comer.