Croquete de Sardinha

1. Misture tudo até formar uma massa, experimente o sal.

2. Para dar consistência nos Croquetes fazer um molho branco (mingau) com o leite e o amido. Misturar a massa aos poucos, as vezes não usa todo o molho. Esse é o segredo pra ficar um croquete macio por dentro.

3. Enrolar em forma de croquetinho não muito grande, passar em ovos batidos e farinha de rosca duas vezes.

4. Fritar em óleo quente colocando pouco croquete para não encharcar.