Croquetes de Bacalhau

1. Coza o bacalhau e as batatas, passe-os pela máquina de moer.

2. Deite numa caçarola a margarina e o leite, temperando com sal e pimenta.

3. Quando estiver bem quente, deite o bacalhau, as batatas, 1 ovo e a salsa picada, mexendo bem para que fique uma massa homogénea e grossa que se retira do lume e se deixa arrefecer.

4. Quando a massa estiver fria, molde os croquetes, passe por ovo batido e pão ralado.

5. Aqueça o Óleo.

6. Frite no Óleo, virando com cuidado para que não se desmanche.

7. Sirva acompanhados com molho branco.