Crostata de Pinhão

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo, os ovos e o sal.

2. Acrescente a margarina culinária aos poucos e vá mexendo até formar uma massa.

3. Coloque a massa numa embalagem plástica, feche e leve à geladeira.

4. Deixe por cerca de 20 minutos.

1. Divida a massa em duas partes.

2. Pegue uma parte da massa e abra com o rolo de macarrão.

3. Forre uma forma de fundo removível.

4. Faça furos na massa com um garfo.

5. Espalhe o recheio reservado de pinhão.

6. Salpique a mussarela ralada e as azeitonas.

7. Abra o restante da massa e cubra a torta.

8. Pincele com a gema e leve para assar, em forno preaquecido, até dourar.

9. Sirva a seguir.

1. Coloque os pinhões em água e sal e cozinhe até que fiquem bem macios.

2. Retire e escorra.

3. Descasque e corte em pedaços pequenos.

4. Pegue uma panela, coloque um fio de azeite e refogue as cebolas e os alhos, até murcharem.

5. Acrescente os pinhões, os tomates e o sal a gosto.

6. Refogue.

7. Retire do fogo, acrescente o requeijão e misture bem.

8. Deixe esfriar.