Cuscuz Paulista de Sardinha e Ovo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente , a ervilhas,ou

2. milho, ou seleta de legumes em conserva, 3 talos de

3. palmito cortados em rodelas, as azeitonas sem o caroço,

4. a sardinha em lata amassada, o pimentão picado, um ovo

5. picado, o coentro ou cheiro verde picado, o molho de tomate, sal,

6. açúcar, o molho de pimenta e a água.

7. Deixe refogar um pouco mexendo sempre, em panela funda

8. (fica parecido com um sopão). Aos poucos vá

9. acrescentado o fubá ou a milharina e continue mexendo sem parar até desgrudar

10. do fundo da panela.

11. Molhe uma forma para pudim e coloque para enfeitar, os

12. ovos cortados em rodelas o palmito ou o

13. que a sua imaginação desejar.

14. Em seguida, despeje o conteúdo da panela. Deixe

15. esfriar e desenforme com cuidado.