Empada de Frango com Catupiry

1. Misture todos os ingredientes com as mãos.

2. Coloque uma pequena porção da massa em cada forminha - não é preciso untar.

3. Preencha com o recheio e acrescente porções de catupiry.

4. Abra a massa e cubra as forminhas.

5. Bata três gemas de ovo e pincele sobre as empadas.

6. Coloque as empadas em uma assadeira.

7. Leve ao forno alto por aproximadamente 30min, virando a assadeira na metade desse período.

8. Desenforme as empadas e sirva.

1. Cozinhe o peito de frango nos 500ml de água, acrescente o sal a gosto.

2. Desosse, desfie e separe - reserve a água do cozimento.

3. Refogue o alho, a cebola, a salsinha e o extrato de tomate no azeite.

4. Adicione o frango, a água resultante do cozimento e misture a farinha já dissolvida nos 100ml de água.