Empada Flor

1. Na batedeira, coloque a manteiga, a margarina, os ovos, o sal e o creme de leite.

2. Bata até ficar uma mistura homogênea.

3. Junte a farinha de trigo aos poucos até formar a massa.

4. Deixe descansar na geladeira por 3 horas.

5. Enquanto isso prepare o recheio.

6. Forre as forminhas de empada em formato de flor com a massa, numa espessura de 3mm e coloque o recheio de alho poró em três quartos da forminha.

7. Feche a empada, pincele gema e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºc, por aproximadamente 30 minutos.

8. Deixe esfriar por 10 minutos, tire das forminhas e sirva.

1. Numa panela, coloque a manteiga e o alho poró para refogar, adicione o sal, o rum, a noz moscada, deixe refogar até o alho poró amolecer (mais ou menos 3 minutos).

2. Retire do fogo, acrescente o tomate e reserve.

3. Em outra panela, leve ao fogo a outra colher de manteiga, o leite e o sal.

4. Mexa e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.

5. Deixe atingir o ponto de creme (mais ou menos 2 minutos).

6. Junte o requeijão cremoso e o queijo cremoso, mexa e misture ao alho poró refogado.