Empadão com Proteina de Soja

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Empadão com proteina de soja, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Empadão com proteina de soja que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Empadão com Proteina de Soja

Foto: Tatiana

Preparo

1h41

Porções

10

Calorias*

288,23kcal

Valor por porção

R$ 1,40

Receita por silvana silveira

Em 10/12/2008

Ingredientes

Recheio

Como Fazer

  • 1. Em um recipiente fundo (bacia) misture todos os ingredientes e coloque o leite de soja aos poucos até se obter uma massa homogênea.

  • 2. Reserve 1/3 da massa para a cobertura do empadão; abra a massa com o auxílio de um rolo de madeira; forre o fundo e as laterais da forma (fundo removível) com a massa.

  • 3. Adicione o recheio já preparado.

  • 4. Cubra com o restante da massa; pincele a cobertura com gema de ovo batido ou molho de soja (shoyu).

  • 5. Leve ao forno pré-aquecido e asse em temperatura média por cerca de 30 minutos.

  • 6. Sirva quente.

Recheio

  • 1. Hidrate a soja por uns 10 minutos.

  • 2. Escorra a água e esprema a proteína hidratada com a mão para retirar o excesso de água.

  • 3. Prepare o refogado com a margarina, o sal, a cebola, o alho, e o molho de tomate.

  • 4. Adicione a proteína hidratada e deixe no fogo por 5 minutos; desligue o fogo e adicione o cheiro verde picado.

  • 5. Deixe esfriar para rechear o empadão.

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