Empadão de macarrão

1. Massa: coloque em uma bacia o sal, o fermento, a banha, a margarina, as gemas, o leite e a água.

2. Misture bem e adicione, aos poucos, a farinha de trigo, amassando com as mãos.

3. Para ser aberta na mesa, a massa deve ficar bem lisa, podendo ser passada no cilindro.

4. Corte a massa no formato e tamanho de um pires.

5. Coloque o recheio sobre a massa, feche como se fosse uma trouxa e torça a ponta para retirar o excesso de massa.

6. Pincele com gema e leve ao forno por cerca de 30 minutos, numa temperatura de 180 a 200 graus.

1. Em um tacho, em fogo médio, coloque a margarina, a cebola, o colorau, o tempero, a azeitona e o caldo de galinha.

2. Misture bem e deixe fritar um pouco a cebola e o colorau.

3. Acrescente metade do caldo de frango, a farinha de trigo e continue misturando.

4. Adicione o macarrão cozido e lavado, batata cozida, peito, coxa e sobrecoxa.

5. Misture, sem deixar o macarrão empaçocar.

6. Acrescente o restante do caldo, misture e desembarace o macarrão.

7. Acrescente as pimentas e a cebolinha.

8. O ponto: quando o recheio estiver soltando da panela.