Empadinha de Frango com Azeitona

1. Numa tigela, peneire as gemas e depois misture água. Reserve.

2. Numa travessa, coloque farinha de trigo, sal e margarina e misture bem.

3. Adicione as gemas com água (reservadas acima) e misture tudo até ficar uma massa homogênea.

4. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

5. Pegue uma pequena porção da massa e forre cada forminha de empada (DICA: Faça uma camada fina de massa) e preencha com o

6. recheio de sua preferência.

7. Pegue outra porção de massa, abra na mão (ou numa superfície lisa) e cubra tampando a empadinha e pincele a tampa com gema batida.

8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus C por 25 minutos.

9. Pulo do Gato: Na hora de colocar o recheio nas empadinhas, coloque 1 azeitona sem caroço no fundo da forminha e encha o restante da forminha com o recheio de frango.

1. Numa panela com óleo, refogue o alho picado e cebola picada.

2. Junte tomates médios picados, o caldo do cozimento do frango, caldo de galinha e deixe ferver.

3. Acrescente peito de frango grande temperado cozido e desfiado, misture bem e incorpore farinha de trigo e mexa bem. Por último, coloque salsa e cebolinha picadas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.