Empadinha de Queijo

1. Peneire a farinha, faça uma cova e deite a gema, o sal, a manteiga e a banha.

2. Trabalhe até ligar toda a farinha e obter uma massa fofa e que não pegue nas mãos (se necessário, junte mais farinha).

1. Tome pequenas porções de massa e abra com as mãos nas forminhas próprias para empada (forre até a beirada da forma).

2. Misture o queijo-de-minas e o parmesão com o leite, a manteiga e os ovos.

3. Tempere com sal e distribua pelas forminhas, enchendo-as até o meio.

4. Arrume em um tabuleiro e asse em forno quente.

5. Quando a massa estiver assada e o recheio crescido e douradinho, estarão prontas.

6. Sirva em seguida.