Empanadas galegas

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Empanadas galegas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Empanadas galegas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Empanadas galegas

Foto: Elisa Tereza Molizane de Souza

Preparo

2h38

Porções

20

Calorias*

316,35kcal

Valor por porção

R$ 4,60

Receita por igor ceschin

Em 08/07/2007

Massa de pão

Recheio

Massa de pão

  • 1. Esfarele o fermento e dissolva-o na água morna. Peneire a farinha, faça um buraco no meio e acrescente a água com o fermento. Junte a banha, o sal e vá trabalhando a massa de dentro para fora, até obter um composto homogêneo. Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a levedar, até ficar bem crescida.

Recheio

  • 1. Numa tigela, misture os pimentões, as cebolas, as ciboulettes, os dentes de alho, o vinho, o corante e tempere com sal. Em outro recipiente, misture o chouriço e o toucinho.

Montagem

  • 1. Finalização

  • 2. Estenda a massa com um rolo em superfície enfarinhada e corte-a em círculos de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Distribua o recheio de pimentões e, por cima, coloque o chouriço com o toucinho. Cubra o recheio com mais uma camada de massa, desta vez mais fina, e feche as bordas. Faça um pequeno buraco no centro para evitar que a massa quebre. Pincele com a gema, faça pequenos furos com um garfo e leve ao forno preaquecido a 200ºC, até a massa dourar. Repita o procedimento com a massa que sobrou.

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Aproveite o que sobrou

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