Esfiha de Carne da Vovó

1. Recheio: Misture todos os temperos com a carne, reserve.

2. Massa: Dissolva o fermento em 20 ml de água e acrescente os ovos, o açúcar, o sal, o leite e o óleo. Junte a farinha aos poucos e misture bem até a massa ficar homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

3. Montagem: Coloque a carne temperada numa peneira e pressione para retirar o excesso de líquido.

4. Faça de 40 a 50 bolinhas com a massa, abra a bolinha na mão e coloque um pouco do recheio. Feche a massa unindo as bordas, deixando a esfiha triangular. Coloque a parte que você fechou virada para a forma.

5. Asse em fogo médio de 20 a 30 minutos, não é necessário pincelar ovo na massa.