Esfiha do Oziris

1. Em uma vasilha coloque o fermento, o leite, o açúcar, o sal e as claras dos ovos (reserve as gemas), o óleo, e mexa bem até que todos estejam dissolvidos e incorporados.

2. Vá acrescentando a farinha de trigo até a massa soltar dos dedos.

3. Sove bem a massa, faça então bolinhas do tamanho de um limão (médio) e deixe as bolinhas descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.

4. Abra então as bolinhas como se fosse para fazer pasteis com o diâmetro de aproximadamente de 20 cm.

5. Coloque o recheio, e com as mãos feche a massa em triangulo.

6. Pincele com as gemas e deixe descansar por 10 minutos e leve-as ao forno pré-aquecido em (180/200ºc), até dourar.

7. Nota importante : antes de colocar o recheio na massa esprema o mesmo em uma peneira eliminando totalmente o liquido formado.

1. Misture bem todos estes ingredientes e deixe curtir por no mínimo 2 horas antes de utilizar.