Esfihas Recheadas com Bacon, Alho Poró e Cream Cheese

1. Coloque em uma vasilha o fermento e o leite morno.

2. Mexa até o fermento dissolver.

3. Acrescente o óleo, o açúcar, o sal e as claras.

4. Misture bem e junte, aos poucos, a farinha de trigo, até a massa desgrudar dos dedos.

5. Sove a massa por alguns minutos e faça bolinhas do tamanho que desejar.

6. Coloque-as em uma superfície polvilhada com farinha de trigo.

7. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar, até que dobrem de volume.

8. Abra cada bolinha, na palma da mão, formando um círculo.

9. Coloque uma porção de recheio e feche formando um triângulo.

10. Arrume as esfihas em uma assadeira previamente untada com óleo e leve ao forno alto, pré-aquecido, até que estejam douradas.

1. Pique a cebola e fatie finamente a parte branca dos alhos porós.

2. Aqueça uma frigideira com o azeite e refogue a cebola e o alho.

3. Em outra panela frite o bacon.

4. Não precisa acrescentar óleo; deixe que frite na própria gordura.

5. Quando estiver bem frito, escorra a gordura e transfira-o para a panela do alho.

6. Desligue o fogo, acrescente o cream cheese, misture bem e tempere com sal se necessário.