Focaccia

1. Unte uma assadeira e polvilhe com a farinha de trigo. Pré-aqueça o forno em uma temperatura 180°C.

2. Bata os ovos na batedeira por 5 minutos, em seguida acrescente aos poucos, os demais ingredientes, intercalando os secos e os líquidos. Bata em velocidade média, até obter uma massa homogênea. Por último, acrescente o queijo parmesão ralado, o fermento em pó e misture delicadamente.

1. Em uma frigideira, frite a linguiça no óleo com a cebola e o alho. Reserve. Numa tigela, tempere o tomate com o sal e azeite de oliva. Junte a linguiça frita, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino. Misture bem e reserve.