Fogaça de Carne Moída

1. Em uma tigela, coloque o fermento biológico, o sal, o açúcar e misture até obter um líquido.

2. Acrescente aos poucos a água morna, o óleo, o ovo, a farinha de trigo e mexa até desgrudar das mãos.

3. Forme bolinhas e deixe crescer em uma superfície enfarinhada por 15 minutos ou até dobrar de volume.

4. Abra a massa com um rolo, coloque o recheio (já frio) e feche, apertando bem as bordas com um garfo.

5. Frite em óleo quente, virando de um lado para o outro, até dourar por igual.

6. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

1. Em uma panela, coloque o azeite, a carne moída e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até cozinhar.

2. Adicione o alho espremido, a azeitona picada, o caldo de carne e a salsa picada.

3. Misture e refogue por mais 10 minutos.

4. Retire do fogo e reserve.