Fogazza Frita

1. Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até obter um líquido adicionando um pouco do leite morno e reserve

2. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), sal, óleo e o fermento preparado previamente. Misture com uma colher.

3. Acrescente o leite e mexa (se necessário, adicione a farinha reservada)

4. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar (opcional)

5. Abra a massa com auxílio do rolo. Modele as fogazzas com cortador redondo.

6. Empregue o recheio. Una as extremidades

7. Acomode-as em uma assadeira retangular

8. A seguir, frite em óleo quente. Escorra.

1. Em um recipiente coloque a mussarela picada, os tomates, orégano, sal e pimenta