Hamburguinho com Molho de Queijo

1. Em um processador leve a carne em pedaços e o bacon para pulsar, só para picar a carne.

2. Adicione a cebola, o caldo de carne esfarelado e torne a pulsar.

3. Retire do processador, tempere com a pimenta do reino e corrija o sal, se necessário.

4. Separe a carne em 4 porções e modele no formato de mini hambúrgueres.

5. Leve-os para fritar em frigideira quente, adicionada de margarina, em fogo médio-alto, até que cozinhem por dentro e dourem por fora.

6. Reserve-os quentes.

7. Corte os pães na metade.

8. Em frigideira adicionada de margarina derretida e bem aquecida, leve as bordas internas dos pães para dourar.

9. Sobre a metade de baixo dos pães, coloque uma fatia de tomate e em seguida os hambúrgueres grelhados.

10. Cubra com o molho de queijo e decore com o molho de mostarda.

11. Decore com folhas frescas de erva de sua preferência.

1. A uma panela, leve a margarina e a cebola e deixe que doure levemente.

2. Adicione a farinha de trigo e misture bem com um batedor de arame por um minuto.

3. Sempre misturando, acrescente o leite gelado e misture até que o creme torne-se liso e homogêneo. Desligue, retire 2 colheres (sopa) e reserve.

4. No molho restante, adicione o queijo parmesão ralado.

5. Misture bem, corrija o sal se necessário e reserve quente.

6. Às duas colheres de molho, adicione a mostarda e misture bem.

1. Falou em hambúrguer, falou em Goose Island IPA! A combinação é especial principalmente por conta do molho de queijo que leva um pouquinho de mostarda e combina perfeitamente com os aromas frutados e o amargor da cerveja.