Joelho Gaúcho

1. Misture o fermento com o açúcar.

2. Acrescente o leite, o óleo, a farinha de trigo e por ultimo colocar o sal.

3. Misture bem e deixe crescer até dobrar de volume (mais ou menos 1 hora).

4. Divida a massa e abra com um rolo.

5. Misture os ingredientes do recheio: 300 gramas de charque, 1 copo de requeijão, salsinha e pimenta.

6. Recheie e aperte as bordas com as mãos.

7. Pincele gema de ovo em cima.

8. Asse em forno pré aquecido bem quente por 30 minutos ou até que doure um pouco.