Kalbsplätli an Peperoni-Pilz-Sauce

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Kalbsplätli an Peperoni-Pilz-Sauce

Foto: CyberCook

Preparo

9 min

Porções

1

Calorias*

14,10kcal

Valor por porção

R$ 0,00

Receita por Euzibeth Schnyder

Em 20/07/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Peperoni halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

  • 2. Champignons putzen, blättrig schneiden, sofort mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.

  • 3. Knoblauch schälen, sehr fein hacken.

  • 4. Peterli fein hacken.

  • 5. De Plätzli beidseitig pfeffern und salzen, dann im Mehl wenden und in der Bratbutter pro Seite 2-3 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.

  • 6. Olivenöl zum Fond in die Bratpfanne geben, Knoblauch darin kurz andämpfen.

  • 7. Peperoni zufügen, 2-3 Minuten dämpfen, dann Champignons zufügen, ebenfalls 2-3 Minuten dämpfen. Restlichen Zitronensaft zufügen,

  • 8. Gemüse würzen.

  • 9. Zugedeckt kurz köcheln lassen.

  • 10. Sauce-Halbrahm zum Gericht geben, nochmals aufkochen lassen, dann das Gemüse sofort mit den Plätzli anrichten, mit Peteli bestreue, servieren.

  • 11. * Dazu passt zum Beispiel ein Wild-Rice-Mix

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