Lanche Cremoso de Mussarela

1. Refogue em azeite a cebola, o alho e os tomates sem pele e sem semente picadinhos, temperando com pimenta-do-reino e sal à gosto. Neste refogado, coloque o leite com a farinha de trigo dissolvida e deixe no fogo até formar um creme consistênte, mexendo sempre. Numa travessa, faça uma camada de pão de forma. Passe o creme sobre essas fatias. Cubra com mussarela, polvilhe orégano, enfeite com azeitonas pretas e tomate seco (opcionais). Leve ao forno para gratinar e sirva.