Letria com Ovos

1. Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.

2. Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com a casca de limão, o açúcar e a aletria e deixa-se cozer.

3. Depois de a aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas.

4. Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.

5. Serve-se a aletria polvilhada com canela