Manteiga de Garrafa

1. Ferva o leite ïn natura

2. Retire a nata do leite e vá juntando em uma vasilha e guardando na geladeira

3. Quanto tiver aproximadamente 500 gramas de nata, coloque em uma vasilha de vidro ou plástico e bata com uma colher de pau até formar um creme

4. A partir daí começa a soltar o soro, que você vai retirar

5. Para retirar o restante do soro existente, você coloca água no vasilhame onde está o creme e vai retirando o soro até ficar somente o creme (isto acontece quando a água sair bem limpa)

6. Agora, você leva ao fogo baixo até derreter e se transformar num líquido amarelo e transparente

7. Coar e botar em vasilhame, de preferência vidro

8. Dicas:

9. A borra que fica na peneira é uma delícia para fazer farofa que acompanhará a carne de sol

10. Você pode usar na carne de sol, no feijão verde, na macaxeira, para fritar ovos e no pão nosso de cada dia.