Massa Básica de Pastel (Palmirinha)

1. Em um recipiente coloque a farinha, sal, óleo e aguardente.

2. Mexa com as mãos acrescentando a água aos poucos até dar ponto.

3. Sove sobre superfície lisa.

4. Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos.

5. Abra a massa com auxílio do rolo (bem fina).

6. Modele os pastéis com cortador redondo (pequeno, médio ou grande).

7. Empregue o recheio a gosto.

8. Feche unindo as extremidades. Após unir, pressione com a ponta de um garfo.

9. Frite com óleo quente. Escorra.