Massa Básica para Salgados Assados

1. Dissolva o fermento no açúcar.

2. Acrescente a água morna e misture para ficar bem homogêneo.

3. Adicione o óleo, o sal, a aveia e por último a farinha de trigo.

4. Amasse com a mão até ficar uma massa lisa.

5. Cubra com um pano úmido ou filme e deixe crescer por 1 hora.

6. Abra a massa bem fina e faça o salgado de sua preferência.

7. Opções de recheio:

8. Enroladinho de salsicha:

9. 3 pacotes de salsichas, lavadas e cortadas em 3 partes

10. Faça tiras com a massa e envolve cada salsicha.

11. Pincele com a gema e asse em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno preaquecido a 180ºC, até dourar.

12. Pastel de atum:

13. 3 latas de atum

14. 1 cebola grande picada

15. azeitonas sem caroço

16. orégano a gosto

17. Misture tudo e recheie os pastéis.

18. Pincele com a gema e asse em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno preaquecido a 180ºC, até dourar.

19. Pão de palmito:

20. 2 vidros de palmitos picados

21. 1 cebola média picadinha

22. 1/2 sachê de requeijão cremoso

23. 4 colheres (sopa) de catchup picante

24. Misture tudo e recheie o pão.

25. Pincele com a gema e asse em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno preaquecido a 180ºC, até dourar.

26. Com essa massa pode-se, ainda, fazer esfihas, mistinhos e muitos outros tipos de salgados assados.