Massa Neutra para pizza

1. Em um recipiente junte o fermento e o açúcar, acrescente meia xícara de água morna e mexa bem até dissolver. Junte o creme de leite, os ovos, a manteiga e o sal e incorpore a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos. Sove bem a massa e deixe descansar em superfície enfarinhada até dobrar de volume. Divida em duas porções e deixe crescer por 20 minutos. Abra cada porção com um rolo, sobre uma superfície enfarinhadas, formando os discos, e coloque em uma assadeira.

2. Para fazer pizzas salgadas, pré-asse a massa em forno médio-alto, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até que esteja seca. Coloque a cobertura e leve ao forno para dourar. Para pizzas doces, asse a massa em forno médio-alto, preaquecido, até que esteja dourada. Espalhe a cobertura e leve ao forno para aquecer (cerca de 5 minutos).