Massa para coxinhas de frango facil

1. Em um apanela leve ao fogo o caldo,o sal e a margarina.Assim que evantar fervura,adicione as batatas , assim que começar a borbulhar acrescentes o leite e a farinha Mexa bem pra incorporar.Mexa sem parar edeixe cozinhar por 5 minutos aproximadamenteou até aparecer uma crostinha fina no fundo da panela. Coloque amassa numa superficie lisa e deixe esfriar por um tempo, depois da massa já fria amassea com as mãos até ficar macia(por que depois q ela esfriar vai criar uma crsta ao redor, por isso vc deve amassar a massa com as mãos )divida a massa em parte iguais modele com as mãos,uma cavidade em cada porção de massae coloque uma colher (sopa)de recheio .Aperte a extremidade de cada uma dando-lhe forma de coxinha . Depois de recheadas ,passe-as em ovo batido e farinha de rosca .Frite em oleo bem quente . escorra-as em papel toalha e sirva