Massa para Pizza, Esfiha, Joelho e outros Salgados Assados

1. Em uma bacia grande o suficiente para sovar a massa, misture o fermento, o sal e o açúcar até que fique líquido.

2. Adicione o leite morno, o óleo, e misture bem.

3. Junte a farinha de trigo, amassando bem para que a massa fique bem homogênea.

4. Deixe descansar coberta por um pano bem arejado por 25 minutos.

5. Abra a massa em superfície polvilhada com farinha de trigo.

6. Corte do tamanho e forma desejados.

7. No caso da pizza, leve ao forno para dar uma leve assada e depois cubra com seu molho e cobertura preferidos.

8. Já para o joelho, esfiha, doguinho de forno, etc recheie, feche, pincele com gema de ovo batida e asse.