Massa para Pizza (Ideal para Forno a Lenha)

1. Colocar o fermento biologico em um recipiente com um pouco da água (reserve o restante), o açúcar e dissolver bem.

2. Colocar a farinha de trigo em um recipiente ou mesa e adicionar o sal, fazer uma abertura no meio e adicionar o fermento biologico dissolvido.

3. Adicionar o óleo e a margarina/manteiga e misturar bem com os dedos e adicionar o restante da água.

4. Mexer tudo até virar uma massa e sovar por uns 15 minutos.

5. Colocar a massa pronta para descansar por 2 horas em um recipiente polvilhado com farinha de trigo ou já em pequenas bolinhas em uma mesa polvilhada de farinha de trigo.

6. A massa irá crescer um pouco e depois é só abrir as pizzas com o rolo polvilhando sempre com farinha de trigo.

7. Caso tenha deixado a massa para descançar em um recipiente, cortar em 4 pedaços e fazer bolinhas antes de abrir as massas.

8. Rende 4 Pizza grande.