Minha empada de palmito

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal até obter uma farofa.

2. Adicione os ovos, misture rapidamente e distribua essa massa entre as forminhas de empada, pressionando suavemente com a ponta dos dedos.

3. Coloque o recheio preparado e cubra com um pouco de massa.

4. Pincele-as com as gemas e leve para assar em forno pré aquecido até dourarem.

5. Aguarde amornar antes de desenformar e servir.

1. Aqueça o óleo e doure a cebola.

2. Junte o palmito,a salsinha, as azeitonas, o sal e a pimenta do reino.

3. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Reserve.

5. À parte, coloque a farinha de trigo e a manteiga em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre.

6. Adicione o leite e o leite de coco, aos poucos, mexendo após cada adição.

7. Transfira essa mistura para a panela do refogado, misture bem e aguarde esfriar antes de utilizar.