Moho Madeira (CCI)
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Foto: CyberCook
Preparo
15 min
Porções
6
Calorias*
213,71kcal
Valor por porção
R$ 16,57
Ingredientes
Como Fazer
1. Junte as echalotas, o tomilho, louro, pimenta e o vinho e reduza a mistura a 60 ml.
2. Acrescente o demi glace e reduza ao ponto napê e coe o molho.
3. Na hora de servir ajuste o sal e pimenta, coloque manteiga pra brilhar o molho, se desejar coloque mais vinho madeira pra realçar o sabor.