Palitinhos de Iogurte e Cebola

1. Ligue o forno para preaquecer.

2. Peneire a farinha em uma tigela grande.

3. Junte a margarina gelada, em pedacinhos, e vá esfarelando a mistura com a ponta dos dedos, até virar uma farofa úmida.

4. Reserve.

5. Bata o restante dos ingredientes da massa no liquidificador.

6. Incorpore a mistura do liquidificador na farofa e amasse bem com as mãos.

7. Se estiver muito seco e a massa não der liga, junte mais uma colher de sopa de iogurte e continue amassando.

8. A massa é mais dura mesmo.

9. Divida a massa em três.

10. Abra cada parte da massa com um rolo sobre superfície enfarinhada.

11. Corte tirinhas de mais ou menos 10 cm por 0,5 cm.

12. Para fazer a cobertura, bata o ovo com o azeite e pincele a mistura sobre as tirinhas.

13. Depois polvilhe gergelim ou pimenta limão e leve ao forno preaquecido a 200 ºC.

14. À medida que retirar do forno, deixe esfriar sobre uma grade para não transpirar.

15. Dicas:

16. - Os palitinhos assam em poucos minutos

17. - Dividi a massa em três, para não desanimar na hora de esticar com o rolo

18. - A primeira parte fiz sem cobertura, a outra foi com gergelim e a terceira com pimenta limão (minha preferida).

19. - Como não tenho a tal grade para esfriar biscoitos, improvisei com uma peneira bem grande sobre uma tigela.

20. Quando os palitinhos estavam mornos, passava para uma assadeira e deixava num lugar mais fresco.

21. - Reserve um tempo para fazer a receita com calma.

22. No meu caso, a função durou duas horas.