Palitos de Gergelim

1. Preaqueça o forno a 180ºC.

2. Unte com manteiga várias assadeiras.

3. Peneire o fermento e o sal em uma tigela.

4. Amasse com a manteiga até a mistura ficar como migalhas de pão.

5. Adicione a água fervendo e misture para obter uma massa lisa.

6. Trabalhe a massa sobre superfície enfarinhada, até ficar lisa.

7. Divida em 18 porções, cerca de 15g cada.

8. Enrole cada porção de massa em fio longo, com cerca de 30cm a 35cm de comprimento.

9. Coloque nas assadeiras.

10. Pincele com o ovo.

11. Salpique de maneira uniforme as sementes de gergelim.

12. Asse por 20 minutos até dourarem.

13. Retire cuidadosamente das assadeiras e coloque para esfriar em grelhas.

14. Guarde em potes de vidros bem fechados.