Pão de Queijo com Polvilho Azedo

1. Em um recipiente coloque o polvilho e a água morna.

2. Misture com as mãos.

3. Adicione o sal, mexa e reserve.

4. Aqueça o leite e o óleo até ferver.

5. Após levantar fervura despeje sobre o polvilho reservado.

6. Misture para se agregarem.

7. Junte os ovos e continue mexendo.

8. Acrescente o queijo meia cura ralado.

9. Sove a massa sobre uma superfície lisa.

10. A seguir, unte as mãos com óleo e enrole pequenas bolinhas.

11. Acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada.

12. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por mais de 15 a 20 minutos.

13. DICA: Se desejar, recheie com lingüiça calabresa ou mussarela.

14. Pode congelar.