Pasteis de Cháves

1. Amassa-se a farinha com os ovos, adiciona-se a água morna com sal e amassa-se bem até ficar uma massa fina.

2. Estende-se a massa com o rolo num rectângulo grande, divide-se a margarina em três partes iguais.

3. Com a ajuda de uma faca, barra-se a massa com a primeira parte da margarina.

4. Enrola-se e volta e estender-se.

5. Faz-se esta operação três vezes com a manteiga e a última vez sem nada. Fica com cerca de 6 cm de diâmetro e corta-se às rodelas de 1 cm.

6. Quando as rodelas estiverem todas cortadas untam-se as mãos com óleo e estendem-se as rodelas com os dedos até cerca de 10 cm de largura.

7. Recheiam-se com picado de carne. Dobram-se ao meio (ficam do feitio de meia lua), calca-se na carne e não nas pontas e vão ao forno em tabuleiro polvilhado com farinha.

8. vao adorar estes pastéis.