Pastel

1. Misture a farinha com o sal, o óleo e a pinga.

2. Vá acrescentando a água morna aos poucos até dar ponto de sova.

3. Sove bem e abra com o rolo.

4. Recheie e frite os pastéis em 1 litro de óleo bem quente.

5. Enquanto os pastéis estiverem sendo fritos, use a escumadeira para cobri-los o tempo todo com óleo, de modo que cresçam bastante.

6. Escorra os pastéis em papel toalha.

7. Corte cada pastel de forma diferente para facilitar a identificação dos recheios.

1. Tempere a carne com sal, pimenta verde e limão.

2. Doure a cebola até quase desaparecer. Acrescente a carne moída e cozinhe dourando ao mesmo tempo.

3. Fora do fogo acrescente a cebolinha verde e a azeitona.

4. Espere esfriar para utilizar.

1. 200 gr de queijo minas padrão

2. Corte o queijo em fatias grossas e depois em retângulos.

1. 100 gr de queijo gruyère

2. 100 gr de tomate seco

3. Rale o queijo gruyère e misture com o tomate seco picadinho.