Pastel de Bacalhau

1. Refogar o bacalhau no azeite com a cebola e a salsa.

2. Temperar com sal, cominho e a pimenta sem sementes picada.

3. Deixar apurar por dez minutos e colocar a azeitona picada e os ovos.

4. Misturar, retirar do fogo e reservar.

1. Numa tigela grande, misturar a farinha, o sal, o açúcar e a aguardente.

2. Amassar bem com as mãos e vá acrescentando lentamente a água até obter uma massa maleável.

3. Abrir a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo de macarrão até que fique bem fina.

4. Cortar do tamanho e do formato desejados.

5. Rechear com o refogado de bacalhau e fechar as bordas, apertando-as bem.

6. Fritar em óleo quente, escorrer sobre papel-toalha e servir.