Pastel de Mandioquinha

1. 1- Ferva o leite com a margarina e o caldo de carne.

2. 2- Acrescente de uma só vez a farinha de trigo. Cozinhe mexendo sempre, até formar uma massa.

3. 3- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4. 4- Adicione a gema sovando bem a massa. Reserve.

1. 1 - Abra a massa com um rolo, corte com o cortador ou com em formato de círculos de aproximadamente 5 cm de diâmetro (ou use um copo), recheie os pasteizinhos e feche, pressionando bem as bordas, para não abrir.

2. 2 - Passe pelos ovos e empane na farinha de rosca.

3. 3 - Frite em óleo quente em quantidade suficiente para cobrir os pasteizinhos. Retire e escorra em papel toalha.

4. 4 - Sirva quente.

1. 1 - Refogue a cebola no azeite

2. 2 - Acrescente o leite e o queijo, sem parar de mexer, até engrossar.

3. 3 - Adicione o purê de mandioquinha e misture bem.

4. 4 - Tempere com sal e salsinha. Reserve.