Pastel de Tentugal

1. Prepare a massa assim:

2. Amasse a farinha com água durante aproximadamente 10 minutos;

3. Faça uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos;

4. Forre uma mesa grande com um pano, coloque esta bola de massa no centro e vá puxando lentamente com intervalos de 15 minutos, até ficar fina como uma folha de papel;

5. Quando a massa estiver quase seca, corte em meia lua.

6. Pegue as folhinhas cortadas em meia lua e encha com o recheio, dobrando em formato de retângulo;

7. Leve ao forno pré-aquecido à 250º até os pastéis ficarem dourados.

1. Prepare o recheio assim:

2. Num tacho junte a água, o açúcar, a canela em pau e a baunilha;

3. Leve ao fogo e vá mexendo até obter o ponto de fio;

4. Em seguida, bata os ovos e junte ao preparo, mexendo até ficar cremoso;