Pastel de Vento

1. Dissolva o fermento com o açucar em 2 colheres de leite morno.

2. Reserve.

3. Faça um monte com a farinha e abra um buraco no meio.

4. Ponha o fermento dissolvido e junte o restante do leite e a agua morna.

5. Comece a misturar a massa do centro para as bordas, adicione o azeite, o sal e a pimenta e o vinagre.

6. Amasse e sove ate obter uma massa homogenea.

7. Se necessario adicione mais farinha aos poucos.

8. Cubra com um pano e deixe descansar ate dobrar de volume.

9. Abra a massa com um rolo e corte pequenos losangos.

10. Frite em oleo quente.