Pataniscas de bacalhau (Portugal)

1. Retirar as peles e as espinhas das postas e lascar (ou cortar em flietes pequenos).

2. Marinar por 2 horas no leite e no suco do limão.

3. Preparar uma massa, polme espesso, com a farinha, os ovos, o sal, a pimenta, as cebolas, a salsa e o azeite. (Caso necessário, acrescentar um pouco de água).

4. Passar as lascas do bacalhau na massa e fritar em óleo bem quente até dourar.