Patê de Fígado

1. Corte o fígado em pedaços e passe pelo liqüidificador, juntamente com o bacon.

2. Bata bem e acrescente os ovos inteiros e a farinha de trigo dissolvida no leite.

3. Depois de bem batido, coloque em uma vasilha e tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada, molho inglês, cebola ralada e salsa picada.

4. Acrescente a manteiga derretida, misture bem e prove os temperos.

5. Unte uma forma com manteiga e claque a pasta de fígado.

6. Tampe e leve ao forno quente, em banho-maria.

7. Quando o patê estiver cozido, retire a tampa da forma e deixe corar ligeiramente.

8. Retire e desenforme morno.

9. Sirva com torradinhas.