Pizza a lenha

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pizza a lenha, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pizza a lenha que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Pizza a lenha

Foto: CyberCook

Preparo

1h45

Porções

16

Calorias*

67,70kcal

Valor por porção

R$ 0,25

Receita por Osório Lara Neto

Em 16/10/2008

Para a massa

Para o molho

Para a massa

  • 1. Separar em duas partes e deixar crescer a massa, coberta com pano, por umas duas horas

Para o molho

  • 1. Bater no liquidificador (não muito), ou no processador: Tomates bem maduros e sem as sementes, azeite, orégano, sal e manjericão fresco

Coberturas

  • 1. Mussarela: molho, mussarela, orégano, azeitonas

  • 2. Napolitana: molho, mussarela, tomates em rodelas, queijo parmesão ralado, orégano, azeitonas

  • 3. Atum: molho, atum, tomates em rodelas, cebola fatiadas, catupiry, orégano, azeitonas

  • 4. Alice: molho, mussarela, tomates em rodelas, aliche, orégano, azeitonas

  • 5. Angolana: molho, mussarela, presunto, atum, tomates em rodelas, cebola, orégano, azeitonas

  • 6. A moda: molho, mussarela, alho frito, alcaparras, aliche, orégano, azeitonas

  • 7. Alho: molho, mussarela, alho frito, orégano, azeitonas

  • 8. Margarita: molho, mussarela, tomates em rodelas, manjericão, orégano azeitonas

  • 9. 3 queijos: molho, mussarela, catupiry, parmesão ralado, orégano, azeitonas, folhinhas de manjericão

  • 10. Catupiry: molho, catupiry, orégano, azeitonas

  • 11. Berinjela: molho, berinjela frita, parmesão ralado, azeitonas, orégano

  • 12. Cachorrão: molho, mussarela, salsichas em rodelas, batata palha por cima

Para assar

  • 1. Com o forno a lenha bem quente, separe o braseiro nos lados.

  • 2. Vá abrindo a massa com o rolo e recheando conforme sua preferencia.

  • 3. Levar no lastro do forno com a´pá de madeira e ir girando de vez em quando com a pá de aço.

  • 4. Se o forno estiver bem quente (350 graus), a pizza sai em 2 a 3 minutos no máximo.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

(receita da Carmo e do Valter)

Dá para duas pizzas. Para fazer mais é só dobrar a receita de massa

Lista de compras

farinha de trigo, fermento, azeite, orégano, tomate, mussarela, alice, atum, alho, alcaparras, catupiry, azeitonas cebola, queijo parmesão, açúcar, sal, óleo, presunto, beringela, manjericão, batata palha, salsicha

Voce tem que ter

forno a lenha, lenha, pá de madeira, pá de aço, enxada para carvão, formas de pizza pau de macarrão, uma bacia para a massa, uma vassoura para varrer o forno

Acima de tudo, muito amor e deção. A experiência você pega com o tempo

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