pizza calzone

1. Modo de PreparoDissolver o fermento com uma pitada de sal e outra de açúcar.

2. Acrescentar o leite e o azeite. Colocar a farinha aos poucos até

3. soltar da mão. Deixar crescer!

4. Fritar o bacon, a cebola e o alho e após refogar a escarola já

5. cortada fina.

6. Abrir a massa. Colocar na assadeira cobrindo-a totaLmente e

7. sobrando fora outra assadeira. Rechear a massa com: queijo

8. mussarela, a escarola, a ricota e polvilhar com o orégano. Dobrar

9. a massa para cobrir o recheio.

10. Passar a gema (com gotas de azeite) em cima da massa e polvilhar

11. o queijo parmesão. Assar até dourar (30 minutos mais ou menos).