Pizza Caseira Para Iniciante

1. Coloque numa bacia grande o fermento e o sal com a mão vá dissolvendo o fermento.

2. Após dissolver totalmente, junte açúcar.

3. Neste momento deixe o fermento crescer ele faz uma espécie de espuma branca (se não ocorrer jogue fora o fermento está vencido e não irá crescer a massa).

4. Aguarde 3 minutos, junte o azeite e a água morna.

5. Coloque a farinha de trigo aos poucos até que a massa fique homogênea.

6. Sove a massa

7. Deixe descansar por uma hora e meia.

8. Separe a massa ao meio.

9. Aperte a massa para tirar o ar esticando-a-a (igual se faz com bala).

10. Abra a massa com rolo.

11. Abra a massa já no formato de pizza tentando esticar de modo que sobre aproximadamente uns 4 cms de borda a mais que o diâmetro da forma de pizza.

12. Coloque a sobra em volta da orla da forma( a massa vai ficar inteira, desta maneira a borda fica grossa).

13. Se preferir recheie a borda.

14. Coloque mussarela sobre a massa para não encharcar a massa com molho.

15. Coloque o molho sobre a mussarela e o seu recheio preferido

16. Leve ao forno e bom apetite.

1. A da foto foi feita no forno elétrico a 250 graus durante 15 minutos, estando ligado o dourador (grill).

2. Jamais substitua o azeite por óleo, a pizza perde qualidade.

3. Na etapa de fermentação, jogue uma bolinha de massa em um copo de água, para ter certeza que a massa levedou. Se a bolinha não subir em uma faça a massa novamente, pois indica que o fermento não está bom.

4. Lembre-se somente abra a pizza após uma hora e meia de fermentação, nunca antes.