Receita de Pizza de Atum

1. Divida a água morna em duas partes, dissolva o fermento em uma das metades e o sal e azeite na outra.

2. Coloque a farinha em uma tigela e acrescente a água com o fermento.

3. Misture bem e acrescente a água com o sal e azeite.

4. Amasse e sove a massa por cerca de 15 minutos, até que esteja bem lisa e não grude mais nas mãos.

5. Coloque novamente na tigela e cubra com um pano, deixe a massa fermentar por 1 hora ou até dobrar de volume.

6. Amasse novamente por mais 5 minutos e divida a massa em 6 partes iguais com cerca de 250 g cada.

7. Coloque sobre um plano de trabalho e cubra com um pano, deixe a massa crescer novamente por mais 1 hora ou até dobrar de volume.

8. Enfarinhe bem um plano de trabalho e abra os discos de massa com cerca de 3 mm de espessura.

9. Cubra com o molho.

10. Salpique bastante atum sobre o molho e coloque algumas rodelas de cebola e uma pitada de orégano.

11. Leve ao forno até que a pizza esteja bem dourada.

12. Decore com azeitonas.

13. Para o molho, lave bem os tomates e retire a pele e as sementes, pique finamente os tomates ou passe-os numa peneira grossa.

14. Acrescente o sal e orégano.

15. Utilize como solicitado na receita.