Pizza de Brigadeiro com Borda de Doce de Leite

1. Em um recipiente, coloque o fermento e a água morna.

2. Misture delicadamente até ficar homogêneo.

3. Adicione a farinha de trigo aos poucos.

4. Coloque o sal, azeite e a água em temperatura ambiente.

5. Misture bem e passe a massa para uma superfície lisa para sovar.

6. Sove o pão até obter uma massa firme, homogênea e lisa.

7. Coloque a massa em um recipiente, cubra com um pano de algodão limpo.

8. Deixe a massa crescendo por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

9. Abra a massa com o auxílio de um rolo previamente untado com óleo.

10. Abra em formato de círculo.

11. Pegue um formato redondo grande e corte a massa no mesmo formato.

12. Coloque o doce de leite em um saco de confeiteiro.

13. Passe o doce de leite na borda da pizza e feche as bordas, cerca de 2 dedos.

14. Com um garfo, faça furos na massa.

15. Leve a massa para pré-assar em forno a 290° por cerca 10 minutos.

16. Retire do forno.

17. Adicione o recheio de brigadeiro no centro e volte ao forno até dourar a massa.

18. Enfeite com granulado e morangos.

19. Sirva em seguida.

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, ovomaltine e creme de leite.

2. Mexa em fogo baixo até obter um brigadeiro liso e mole.

3. Assim que desligar, adicione 1 colher de sopa de ovomaltine e misture bem.

4. Reserve na geladeira.