Pizza de Rolo

1. Modo de Preparo:

2. No copo do liquidificador, coloque o leite morno, o ovo, o fermento biológico, o açúcar, o sal e o óleo.

3. Bata bem.

4. Desligue e transfira para uma tigela.

5. Acrescente a farinha aos poucos, incorporando bem.

6. Abra um retângulo grande com 1cm de espessura, pincele molho de tomate, arrume as fatias de mussarela, peito de chester, azeitonas e polvilhe o orégano.

7. Enrole como um rocambole, apertando a emenda com a ponta dos dedos para fechar bem, corte em fatias grossas e arrume em uma forma ou travessa refratária untada e enfarinhada.

8. Deixe descansar por uns 15 minutos.

9. Pincele com gema e leve para assar.

10. Deixe no forno até dourar a massa.

11. Se a massa abrir enquanto estiver assando não tem problema.

12. Opções de Recheios:

13. Presunto, presunto de parma, salame, queijo provolone, ricota temperada com azeitonas e frango desfiado com catupiry.