Provoleta

1. Em uma frigideira, acrescente a cebola e 1 colher (sopa) de manteiga.

2. Cozinhe por cerca de 10 minuto até murchar e dar uma leve tostada.

3. Reserve.

4. Misture as carnes, tempere com o sal e a pimenta.

5. Molde os hambúrgueres com as mão ou com um aro.

6. Os discos devem ter cerca de 10 cm de diâmetro e 1 dedo de altura (180 gramas de carne cada um).

7. Leve uma frigideira ou uma chapa de ferro ao fogo alto e deixe aquecer bem.

8. Coloque os hambúrgueres para cozinhar de 2 a 5 minutos cada lado, de acordo com o ponto de carne que deseja.

9. Retire e deixe descansar por cerca de 5 minutos.

10. Corte os pães ao meio e passe 1 colher (sopa) de manteiga em um das metades.

11. Coloque para tostar na chapa do hambúrguer por cerca de 2 minutos.

12. Corte o provolone em cubos.

13. Leve uma panela ao fogo médio e deixe aquecer.

14. Acrescente o queijo e o creme de leite.

15. Mexa até derreter bem.

16. Acrescente sal e pimenta a gosto.

17. Monte o lanche na seguinte ordem: pão, tomate, pepino, cebola, hambúrguer, creme e pão.